Торт зі згущеним молоком і сметаною
Торт зі згущеним молоком і сметаною «Оленка»
Інгредієнти:
• баночка згущеного молока;
• 155 г цукру;
• дві ложечки розпушувача;
• 210 мл сметани;
• три яйця;
• так склянки борошна.
Для крему:
• 180 г вершкового масла;
• неповна банку згущеного молока;
• ванілін;
• чорнослив.
Для просочення:
• два стаканчика води;
• три ст. ложки цукру.
Спосіб приготування:
1. Збийте до пишноти цукор і яйця.
2. Влийте яєчну суміш сметану і згущене молоко. Перемішайте.
3. Додайте слідом просіяне борошно і розпушувач. Акуратненько з допомогою ложки все перемішайте і влийте у форму, змащену маслом.
4. Випікайте тісто 40 хвилин при 200 градусах.
5. Розм’якшене масло збийте зі згущеним молоком.
6. Закип’ятіть для просочення цукор з водою. При бажанні додайте коньяк або лікер.
7. Готовий бісквіт остудіть і розріжте його вздовж на дві частини.
8. Кожен корж просочити цукром з водою.
9. Чорнослив залийте окропом і витримайте його там п’ять хвилин.
10. Покладіть один корж, змастіть його кремом і розподіліть по ньому порізаний соломкою чорнослив.
11. Зверху покладіть другий корж і також його зі всіх сторін змастіть кремом.
12. Верхівку посипте крихтою від країв коржа і прикрасьте залишилися чорносливом.