Торт з чорницею

Торт з чорницею «Шоколадний спокуса»

Рецептура ще одного шоколадного торта з чорницею. Коржі на основі шоколадного бісквіта. Ягоди чорниці можна використовувати заморожені.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 4 ложки цукру;

• 3 ложки борошна;

• 2 ложки какао;

• 1 щіпка розпушувача.

Для крему:

• 2 склянки ягід;

• 100 грам масла;

• 0,5 склянки цукру;

• 200 грам йогурту;

• 150 грам сиру;

• 5 ложок сухого молока;

• 20 грам желатину.

Для оформлення знадобиться одна шоколадка і пара ложок рослинного масла.

Приготування

1. Готуємо корж. Для цього збийте яйця до піни з рецептурним з піском, додайте какао з борошном і розпушувачем. Вилийте тісто в роз’ємну форму і випікати при 180 градусах до готовності.

2. Шоколадний бісквіт охолодити не менше трьох годин.

3. Наливаємо в желатин 50 грам води, даємо набрякнути, потім підігріваємо до розчинення частинок.

4. Для крему розтираємо сир до однорідності і додаємо до нього цукор, відразу вводимо сухе молоко і розмішуємо, щоб позбутися від грудочок.

5. Вводимо в крем розм’якшене масло, розмішуємо і слідом додаємо йогурт.

6. Масу розмішуємо, з’єднуємо з промитими і обсушеними ягодами чорниці.

7. Желатин виливаємо в крем в саму останню чергу, розмішуємо.

8. Тепер збираємо торт. Можна просто вилити чорничний крем на корж в рознімної формі, але краще прошарувати кремом посередині. Тому корж розрізаємо довгим ножем на дві частини.

9. Один бісквіт кладемо в форму, потім виливаємо крем і знову накриваємо бісквітом.

10. Охолоджуємо до застигання начинки. Потім виймаємо торт на плоску тарілку.

11. Шоколад розтоплюємо з додаванням олії, заливаємо чорничний десерт.