Торт з чорницею
Торт з чорницею «Шоколадний спокуса»
Рецептура ще одного шоколадного торта з чорницею. Коржі на основі шоколадного бісквіта. Ягоди чорниці можна використовувати заморожені.
Інгредієнти
• 3 яйця;
• 4 ложки цукру;
• 3 ложки борошна;
• 2 ложки какао;
• 1 щіпка розпушувача.
Для крему:
• 2 склянки ягід;
• 100 грам масла;
• 0,5 склянки цукру;
• 200 грам йогурту;
• 150 грам сиру;
• 5 ложок сухого молока;
• 20 грам желатину.
Для оформлення знадобиться одна шоколадка і пара ложок рослинного масла.
Приготування
1. Готуємо корж. Для цього збийте яйця до піни з рецептурним з піском, додайте какао з борошном і розпушувачем. Вилийте тісто в роз’ємну форму і випікати при 180 градусах до готовності.
2. Шоколадний бісквіт охолодити не менше трьох годин.
3. Наливаємо в желатин 50 грам води, даємо набрякнути, потім підігріваємо до розчинення частинок.
4. Для крему розтираємо сир до однорідності і додаємо до нього цукор, відразу вводимо сухе молоко і розмішуємо, щоб позбутися від грудочок.
5. Вводимо в крем розм’якшене масло, розмішуємо і слідом додаємо йогурт.
6. Масу розмішуємо, з’єднуємо з промитими і обсушеними ягодами чорниці.
7. Желатин виливаємо в крем в саму останню чергу, розмішуємо.
8. Тепер збираємо торт. Можна просто вилити чорничний крем на корж в рознімної формі, але краще прошарувати кремом посередині. Тому корж розрізаємо довгим ножем на дві частини.
9. Один бісквіт кладемо в форму, потім виливаємо крем і знову накриваємо бісквітом.
10. Охолоджуємо до застигання начинки. Потім виймаємо торт на плоску тарілку.
11. Шоколад розтоплюємо з додаванням олії, заливаємо чорничний десерт.