Торт з чорницею

Торт з чорницею «Сметанник»

Варіант дуже простого, але смачного і дешевого торта з чорницею. Основою і торта і крему є сметана з жирністю 20-25%.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• склянка цукру;

• склянка сметани;

• 1,3 склянки борошна;

• 1,5 ч. л. розпушувача.

Для крему 0,4 кг сметани, склянку пудри (можна менше), склянка чорниці.

Приготування

1. Яйця збиваємо з цукром, опускаємо міксер і збиваємо до пишної піни.

2. Додаємо сметану. Більше не збиваємо, міксер виймаємо. Просто розмішуємо ложкою.

3. Кладемо борошно і розпушувач. Розмішуємо і відразу перелити у форму. Духовка до цього моменту вже повинна бути розігріта на 180. Але можна випікати корж в мультиварці.

4. Печемо сметанник до сухої палички, потім охолоджуємо.

5. Щоб приготувати крем, потрібно просто розмішати пудру зі сметаною. Можна додати ваніль, кокосову стружку, шматочки шоколаду.

6. Остуджений сметанник розрізаємо на дві перепічки, промазуємо низ кремом, посипаємо ягідками чорниці.

7. Верх теж змащуємо і прикрашаємо залишками ягід. Готово! Бажано дати сметаннику просочитися в холодильнику кілька годин, краще витримати всю ніч.