Торт «Мурашник» з печива зі згущеним молоком – просто і швидко. Рецепти смачного торта «Мурашник» з печива зі згущеним молоком
Швидкий торт «Мурашник» з печива зі згущеним молоком, брусницею і родзинками
Інгредієнти:
свіже, розсипчасте печиво – 700 гр.;
100 гр. світлого або темного родзинок без кісточок;
ягоди брусниці (заморожені або свіжі) – 150 гр.;
жерстяна банка цільного згущеного молока;
200-грамова пачка якісного масла;
три чайні ложечки порошкового какао.
Спосіб приготування:
Пропарюють родзинки. Обдавши окропом, на десять хвилин залишаємо ягоди в гарячій воді, після викладаємо на рушник і добре обсушуємо.
Оттаявшие або ретельно промиті ягоди брусниці викладаємо на сито і залишаємо в ньому. Брусниця, як і родзинки, повинна добре обсохнути.
Висипаємо печиво в суху глибоку миску, подрібнюємо руками в крихту так, щоб частина перетворилася майже в борошно, а частина залишилася у вигляді дрібних шматочків. Печиво можна подрібнити на м’ясорубці або перебиваючи блендером.
Викладаємо до печива брусницю і родзинки, добре перемішавши, відставляємо в сторону.
Помістивши на малий вогонь невелику каструльку, відразу викладаємо в неї шматочки масла. Розтопивши, додаємо до масла згущене молоко і прогріваємо на малому вогні, перемішуючи хвилини три.
Злегка остудити заварену основу, починаємо працювати міксером – збиваємо крем до пишноти при знижених обертах. Він стане набагато густіше і помітно побіліє.
Трохи менше чверті крему викладаємо до сухої суміші і тривало перемішуємо її лопаткою або ложкою. Відкладену кремову масу змішати з какао.
По центру плоского страви, із суміші печива, крему і ягід, формуємо невеликий горбок, зовні схожий з мурашником. Зверху, розподіляючи рівномірно, наносимо крем, підфарбований какао.
Торт можна залишити в такому вигляді або ж оформити на свій розсуд. В якості декору підійде подрібнений на тертці шоколад, біла кокосова стружка, мелкорубленые горіхи, мак.
Для просочення прибираємо торт на холод, години на дві або довше.