Торт «Кучерявий пінчер»

Шоколадний торт «Кучерявий пінчер» із звичайного бісквіта

Варіація супер-шоколадного торта «Кучерявий пінчер», коржі для якого готуються на основі самого простого бісквіта. Ця ідея стане в нагоді тим, у кого немає достатньої кількості сметани для тіста. Крем на згущеному молоці зі сметаною.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• пакетик розпушувача;

• 2 л. какао;

• 200 г пшеничн. борошна;

• 180 г цукру.

Крем:

• 1 банка згущеного молока;

• 300 г масла;

• 250 г сметани;

• 80 г чорного шоколаду.

Для обсипання 3 ложки тертого шоколаду.

Приготування

1. Змішуємо порошкове какао з борошном, насипаємо розпушувач і всі разом просіваємо. Відразу включаємо духовку на 170, хай поки піч прогріється.

2. Яйця збити з цукром не менше 12-15 хвилин на найбільшій потужності міксера. Змішати з борошном, відправити у застелену пергаментом форму. Спекти корж до готовності. Залишити для охолодження на 3-4 години. Краще приготувати бісквіт напередодні.

3. Масло розм’якшити, збити міксером, частинами додаємо до нього сметану і вводимо згущене молоко. Шоколад для крему розтопити, додати в загальну масу.

4. Зрізаємо з бісквіта тонкий корж, все інше нарізаємо кубиками або ламаємо на шматочки довільної форми.

5. Змочуємо бісквітні шматки в кремі і укладаємо зверху гіркою.

6. Залишками крему змащуємо пінчера зверху, присипаємо натертим шоколадом.