Торт «Чародійка»

Торт «Чародійка» з зефіром

Для цього варіанту популярного торта можна також використовувати будь-бісквітний корж з рецептів вище. Крем вершковий, для прошарку також використовується ванільний зефір, потрібно його небагато.

Інгредієнти

• 350 г вершків;

• 130 г пудри;

• 200 г зефіру;

• трохи ванілі.

Глазур:

• 120 г шоколаду;

• 60 г масла вершкового.

Просочення:

• 130 мл води;

• 4-6 ложок цукру.

Приготування

1. Інгредієнти з’єднуємо просочення, кип’ятимо і остуджуємо.

2. Вершки збиваємо в густу піну. Щоб все вийшло, вибирайте продукт з жирністю 33% або той, на упаковці якого стоїть позначка «для збивання».

3. Як тільки вершки перетворяться в міцну і густу піну, вводимо по ложці цукрову пудру, насипаємо трохи ванілі.

4. Зефір нарізаємо невеликими кубиками. Якщо він буде сильно прилипати до ножа, потрібно періодично змочувати лезо гарячою водою.

5. Збираємо торт. Бісквіт розрізаємо на три однакові пластини. Просочуємо, заливаємо вершками і прокладаємо шматочки зефіру. Аналогічно можна урізноманітнити десерт мармеладом.

6. Рубаємо шоколад, додаємо масло, ставимо на водяну баню. Прогріваємо, покриваємо апетитну «Чарівницю» глазур’ю.