Свинина з ананасами в духовці

Свинина з ананасами та грибами під сирною скоринкою в духовці

Ананаси й гриби чудово поєднуються з соковитою свининою. Цибульна «шубка» надає страві трохи солодкуватий, пряний відтінок. Кількість інгредієнтів не вказано довільно: ви можете орієнтуватися на власний смак.

Інгредієнти:

• шістсот грамів свинячої шийки;

• баночка консервованих ананасових кілець;

• велика цибулина;

• чотириста грамів свіжих печериць;

• перець і сіль;

• масло для сковорідки (чверть склянки);

• грамів двісті сиру.

Спосіб приготування:

Відбиті скибочки свинини трохи присолити, посипати сумішшю перців.

Трохи рідини з банки з ананасами відлити, замаринувати в ньому м’ясо на кілька годин, а краще на всю ніч.

Цибулю нарізати півкільцями.

Розжарити масло на сковорідці, обсмажити цибулю до золотистого відтінку, викласти в тарілку.

Печериці нарізати тонкими скибочками, посмажити в тій же сковороді, підлив трохи олії.

Викласти свиняче м’ясо в підходящу жароміцну форму.

Поверх свинини викласти гриби, потім цибулю.

Розігріти духову шафу.

Запікати свинину з ананасами в духовці сорок хвилин.

Натерти сир.

За сім хвилин до готовності засипати м’ясо тертим сиром.