Свинина з ананасами в духовці

Свинина з ананасами і кешью в духовці під соєвим соусом

Оригінальний, пікантний смак свинини з ананасами в духовці за цим рецептом оцінять любителі східної кухні. Горішки кеш’ю чудово відтіняють смак м’яса, а біле вино надає вишуканий аромат.

Інгредієнти:

• півкіло пісної свинини;

• неповний склянку горіхів кеш’ю;

• столова ложка яблучного оцту;

• 2 стіл. ложки соєвого соусу;

• банку ананасів;

• дві середні моркви;

• чверть склянки білого сухого вина;

• 1стол. ложка картопляного або кукурудзяного крохмалю;

• перець, інші спеції за бажанням;

• жменя кунжуту.

Спосіб приготування:

Моркву нарізати дуже тонкими, майже прозорими кружечками.

Ананас – дрібними брусочками.

Кешью дрібно нарубати.

З’єднати оцет, вино, рідина від консервованих ананасів з соєвим соусом і крохмалем.

Свинину нарізати на скибочки.

Рослинне масло розжарити, швидко обсмажити м’ясо до появи апетитною скоринки.

Викласти м’ясо на деко.

Обсмажити моркву (п’ять хвилин), викласти в сковороду ананас.

Змішати морквяно-ананасную засмажку з горіхами.

Залити маринадом і тушкувати десять хвилин.

Залити соусом м’ясо.

Запікати хвилин десять в розігрітій духовій шафі.

При подачі посипати кунжутним насінням.