Свинина з ананасами в духовці
Свинина з ананасами і овочами в духовці під кисло-солодким соусом
Дуже простий рецепт чудової свинини з ананасами в духовці.
Інгредієнти:
• півкілограма пісної свинини;
• їдальня ложка борошна;
• півсклянки соєвого соусу;
• кетчуп;
• їдальня ложка крохмалю;
• соковитий помідор;
• один болгарський перець;
• середня морквина;
• чверть склянки соєвого соусу;
• консервований ананас;
• 2 стіл. ложки цукрового піску;
• 2 стіл. ложки столового оцту.
Спосіб приготування:
Розмерзається м’ясо обережно нарізати гострим довгим ножем на медальйони, відбити.
Приготувати маринад: соєвий соус, крохмаль, борошно (по консистенції як сметана).
Залити м’ясо маринадом на півгодини.
Нарізати перець.
Крупно натерти моркву.
Подрібнити помідор без шкірки.
Засмажити перець з морквою і ананасом.
Додати в сковорідку ананас і помідор. Тушкувати хвилин п’ять.
З двох боків обсмажити м’ясо.
Приготувати соус з цукру, оцту, кетчупу.
Викласти м’ясо на лист.
Вкрити «шубкою» з овочевої засмажки.
Залити все соусом.
Тримати свинину з ананасами в духовці десять хвилин.