Свинина з ананасами в духовці

Свинина з ананасами в духовці під імбирним соусом

Фантастичне поєднання соковитого м’яса, гострого імбиру і кисло-солодкого ананаса порадує оригінальністю і дивовижним смаком. Дуже несподівано і дуже смачно!

Інгредієнти:

• півкіло свинячого м’яса;

• ложка тертого імбиру;

• банку ананасів;

• півсклянки соєвого соусу;

• дві часточки часнику;

• чайна ложка арахісового (або звичайного рослинного) масла;

• середня цибулина;

• 4 стіл. ложки густої томатної пасти;

• 2 стіл. ложки кунжутного масла;

• три ложки солодкого вина;

• десертна ложечка оцту бальзамічного;

• 2 чайні ложечки цукру;

• мелений перець чилі.

Спосіб приготування:

Приготувати маринад: вино, оцет, томат, цукор, соєвий соус.

Відбите м’ясо замаринувати на півгодини.

Приготувати соус з натертого імбиру, часнику, чилі, цукру, пюрированного ананаса і кількох ложок води.

Цибулю тонко нарізати кільцями.

Обсмажити цибулю, посипаний чайною ложкою цукру, на кунжутній олії до золотистого кольору.

Обсмажити м’ясо на олії з кунжуту. Кожну сторону смажити по три хвилини.

Викласти свинину на деко, зверху викласти цибулю.

Залити м’ясо соусом.

Поставити в розігріту духову шафу на десять-п’ятнадцять хвилин.