Свинина з ананасами в духовці
Свинина з ананасами в духовці під імбирним соусом
Фантастичне поєднання соковитого м’яса, гострого імбиру і кисло-солодкого ананаса порадує оригінальністю і дивовижним смаком. Дуже несподівано і дуже смачно!
Інгредієнти:
• півкіло свинячого м’яса;
• ложка тертого імбиру;
• банку ананасів;
• півсклянки соєвого соусу;
• дві часточки часнику;
• чайна ложка арахісового (або звичайного рослинного) масла;
• середня цибулина;
• 4 стіл. ложки густої томатної пасти;
• 2 стіл. ложки кунжутного масла;
• три ложки солодкого вина;
• десертна ложечка оцту бальзамічного;
• 2 чайні ложечки цукру;
• мелений перець чилі.
Спосіб приготування:
Приготувати маринад: вино, оцет, томат, цукор, соєвий соус.
Відбите м’ясо замаринувати на півгодини.
Приготувати соус з натертого імбиру, часнику, чилі, цукру, пюрированного ананаса і кількох ложок води.
Цибулю тонко нарізати кільцями.
Обсмажити цибулю, посипаний чайною ложкою цукру, на кунжутній олії до золотистого кольору.
Обсмажити м’ясо на олії з кунжуту. Кожну сторону смажити по три хвилини.
Викласти свинину на деко, зверху викласти цибулю.
Залити м’ясо соусом.
Поставити в розігріту духову шафу на десять-п’ятнадцять хвилин.