Свинина смажена з цибулею

Рецепт 5: Свинина смажена з цибулею на сковороді (в сметані)

Рецептура універсального м’яса, яке чудово поєднується з будь-якими гарнірами від овочів до макаронів і гречки. Для цієї страви потрібно жирна сметана, а також вершкове масло.

Інгредієнти

• 0,5 кг свинини;

• 0,2 кг сметани;

• 1 головка цибулі;

• 60 грамів масла;

• 1 ложка борошна;

• приправи.

Приготування

1. Свинину ріжемо довгою соломкою і посипаємо будь-якими спеціями. Можна взяти приправу для м’яса або шашлику. Смачно виходить з корейськими спеціями. Але можна обмежитися тільки чорним перчиком. Загалом, приправляємо на свій смак.

2. Розігріваємо вершкове масло, выпариваем з нього всю воду і закладаємо м’ясо. Обсмажуємо до скоринки.

3. Виймаємо соломку з свинини в миску.

4. У цю ж сковороду з маслом, кладемо порізану цибулину, обсмажуємо.

5. Додаємо борошно і пасеруємо ще хвилинку.

6. Викладаємо сметану і розмішуємо.

7. Після закипання соусу повертаємо назад шматочки свинини, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою. Орієнтуємося по готовності м’яса.

8. В кінці додаємо сіль, можна насипати ще приправ і приправити зеленню.