Свинина смажена з цибулею
Рецепт 5: Свинина смажена з цибулею на сковороді (в сметані)
Рецептура універсального м’яса, яке чудово поєднується з будь-якими гарнірами від овочів до макаронів і гречки. Для цієї страви потрібно жирна сметана, а також вершкове масло.
Інгредієнти
• 0,5 кг свинини;
• 0,2 кг сметани;
• 1 головка цибулі;
• 60 грамів масла;
• 1 ложка борошна;
• приправи.
Приготування
1. Свинину ріжемо довгою соломкою і посипаємо будь-якими спеціями. Можна взяти приправу для м’яса або шашлику. Смачно виходить з корейськими спеціями. Але можна обмежитися тільки чорним перчиком. Загалом, приправляємо на свій смак.
2. Розігріваємо вершкове масло, выпариваем з нього всю воду і закладаємо м’ясо. Обсмажуємо до скоринки.
3. Виймаємо соломку з свинини в миску.
4. У цю ж сковороду з маслом, кладемо порізану цибулину, обсмажуємо.
5. Додаємо борошно і пасеруємо ще хвилинку.
6. Викладаємо сметану і розмішуємо.
7. Після закипання соусу повертаємо назад шматочки свинини, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою. Орієнтуємося по готовності м’яса.
8. В кінці додаємо сіль, можна насипати ще приправ і приправити зеленню.