Свинина смажена з цибулею
Рецепт 4: Гостра свинина смажена з цибулею на сковороді
Рецептура шалено ароматною смаженої свинини з цибулею на сковороді з корейським мотивами. М’ясо обов’язково маринується і витримується в заправці не менше трьох годин. Але краще замочити його напередодні.
Інгредієнти
• 0,6 кг м’яса;
• 2 головки цибулі;
• 1 стручок чилі;
• 2 болгарських перцю;
• 3 ложки соєвого соусу;
• 1 ложка соку лимона;
• масло;
• 0,5 ч. л. корейських спецій.
Приготування
1. Свинину ріжемо кубиками середнього розміру і скидаємо в миску.
2. Стручок чилі подрібнюємо будь-яким способом або просто кришимо ножем. Висипаємо до м’яса.
3. Додаємо лимонний сік, відразу вливаємо і соєвий соус, перемішуємо. Накриваємо і залишаємо маринуватися. Якщо м’ясо буде замачиваться напередодні, то прибираємо в холодильник.
4. Розігріваємо масло й опускаємо в нього порізаний великими кільцями цибулю, трохи підсмажуємо.
5. Додаємо промаринованное м’ясо і накриваємо кришкою. Готуємо хвилин п’ятнадцять.
6. Відкриваємо, додаємо болгарський перець, порізаний соломкою. Смажимо майже до готовності вже без кришки.
7. Додаємо корейські спеції, перемішуємо і прогріваємо для максимального розкриття аромату. Вимикаємо. За бажанням додаємо часник.