Свинина смажена з цибулею

Рецепт 4: Гостра свинина смажена з цибулею на сковороді

Рецептура шалено ароматною смаженої свинини з цибулею на сковороді з корейським мотивами. М’ясо обов’язково маринується і витримується в заправці не менше трьох годин. Але краще замочити його напередодні.

Інгредієнти

• 0,6 кг м’яса;

• 2 головки цибулі;

• 1 стручок чилі;

• 2 болгарських перцю;

• 3 ложки соєвого соусу;

• 1 ложка соку лимона;

• масло;

• 0,5 ч. л. корейських спецій.

Приготування

1. Свинину ріжемо кубиками середнього розміру і скидаємо в миску.

2. Стручок чилі подрібнюємо будь-яким способом або просто кришимо ножем. Висипаємо до м’яса.

3. Додаємо лимонний сік, відразу вливаємо і соєвий соус, перемішуємо. Накриваємо і залишаємо маринуватися. Якщо м’ясо буде замачиваться напередодні, то прибираємо в холодильник.

4. Розігріваємо масло й опускаємо в нього порізаний великими кільцями цибулю, трохи підсмажуємо.

5. Додаємо промаринованное м’ясо і накриваємо кришкою. Готуємо хвилин п’ятнадцять.

6. Відкриваємо, додаємо болгарський перець, порізаний соломкою. Смажимо майже до готовності вже без кришки.

7. Додаємо корейські спеції, перемішуємо і прогріваємо для максимального розкриття аромату. Вимикаємо. За бажанням додаємо часник.