Свинина смажена з цибулею
Рецепт 6: Свинина смажена з цибулею та помідорами на сковороді
Поширене блюдо, яке особливо вдало впишеться в літній раціон. Для смаженої свинини з цибулею на сковорідці по цій рецептурі вибираємо стиглі і щільні томати, які можна акуратно порізати шматочками.
Інгредієнти
• 2 цибулини;
• 0,3 кг свинини;
• 2 помідори;
• 1 болгарський перець;
• спеції, трохи олії.
Приготування
1. Нарізаємо м’ясо пластинками. Але не дуже тонко, в середньому по сантиметру і відбиваємо молотком. Потім кожну пластинку шаткуємо соломкою за пів сантиметра завширшки.
2. Розігріваємо масло й обсмажуємо до готовності свинину. Виймаємо.
3. Шаткуємо цибулю соломкою, смажимо після м’яса.
4. Додаємо до майже готового цибулі перець.
5. Ріжемо помідори навпіл, а потім кожну половинку на 4 частини. Тобто з кожного помідора вийти 8 секторів.
6. Викладаємо в сковорідку до овочів додаємо вогонь.
7. Через хвилину додаємо раніше обсмажену свинину.
8. Посипаємо блюдо спеціями, сіллю, можна кинути подрібнений часник. Смажимо три хвилинки, потім вимикаємо.