Свинина смажена з цибулею
Рецепт 2: Свинина смажена з цибулею та морквою на сковороді
Варіант овочевий смаженої свинини з цибулею на сковороді. Овочів додається багато, що вирішує питання приготування гарніру. Можна використовувати м’якоть з будь-якої частини туші.
Інгредієнти
• 0,5 кг свинини;
• 3 головки цибулі;
• 2 моркви;
• трохи олії;
• спеції для м’яса і сіль.
Приготування
1. Наливаємо в сковорідку трохи олії і ставимо розігріватися. Якщо свинина дуже жирна, то можна сковороду тільки злегка змастити.
2. Промиваємо м’якоть і нарізаємо брусочками по одному сантиметру. Їх довжина може бути будь-якою.
3. Закидаємо в сковорідку і обсмажуємо на максимальному вогні.
4. Як тільки почне виділятися сік, прибираємо вогонь і починаємо томити свинину під кришкою. Готуємо до м’якості.
5. Очищаємо моркву натираємо соломкою на корейській тертці. Цибулю ріжемо соломкою або півкільцями.
6. Викладаємо овочі до свинини і смажимо все разом сім хвилин.
7. Додаємо приправи для м’яса, солимо і доводимо до повної готовності.