Свинина смажена з цибулею

Рецепт 2: Свинина смажена з цибулею та морквою на сковороді

Варіант овочевий смаженої свинини з цибулею на сковороді. Овочів додається багато, що вирішує питання приготування гарніру. Можна використовувати м’якоть з будь-якої частини туші.

Інгредієнти

• 0,5 кг свинини;

• 3 головки цибулі;

• 2 моркви;

• трохи олії;

• спеції для м’яса і сіль.

Приготування

1. Наливаємо в сковорідку трохи олії і ставимо розігріватися. Якщо свинина дуже жирна, то можна сковороду тільки злегка змастити.

2. Промиваємо м’якоть і нарізаємо брусочками по одному сантиметру. Їх довжина може бути будь-якою.

3. Закидаємо в сковорідку і обсмажуємо на максимальному вогні.

4. Як тільки почне виділятися сік, прибираємо вогонь і починаємо томити свинину під кришкою. Готуємо до м’якості.

5. Очищаємо моркву натираємо соломкою на корейській тертці. Цибулю ріжемо соломкою або півкільцями.

6. Викладаємо овочі до свинини і смажимо все разом сім хвилин.

7. Додаємо приправи для м’яса, солимо і доводимо до повної готовності.