Свинина смажена з цибулею
Рецепт 7: Свинина смажена з цибулею на сковороді під сиром
Варіант свинини під сиром для тих, хто не може скористатися духовкою або просто не хоче її включати. Сир бажано використовувати твердий, який швидко і добре плавиться.
Інгредієнти
• 0,5 кг свинини;
• 2 зубчики часнику;
• 2 головки цибулі;
• 0,1 кг сиру;
• 80 мл вершків;
• спеції, кілька гілочок кропу.
Приготування
1. Свинину ріжемо кубиками по 2 см, викладаємо в сковорідку з олією і обсмажуємо п’ять хвилин. Нарываем, прибираємо вогонь і тушкуємо півгодини в своєму соку.
2. Відкриваємо свинину, додаємо цибулю. Ріжемо його соломкою.
3. З’єднуємо вершки з часником, додаємо до них сіль, перець, кидаємо подрібнений кріп.
4. Виливаємо вершки у вже готове м’ясо і даємо покипіти страві кілька хвилин, регулярно помішуємо.
5. Пробуємо на смак, при необхідності кладемо ще спеції, солимо.
6. Засипаємо свинину зверху натертим сиром, накриваємо і через хвилину вимикаємо. Даємо ще постояти п’ять хвилин і можна подавати.