Страви з горбуші

Рецепт 5: Рибні кульки – цікаве блюдо з консервованої горбуші

Ніжна і гарна закуска, яка просто і швидко готується. Страва з горбуші має цікавий вигляд і оригінальний смак, в міру гострий. Але за бажанням можна додати більше хрону. В рецепті присутні волоські горішки і кунжут, які можна заздалегідь обсмажити на сковороді (окремо), щоб смак став яскравішим.

Інгредієнти

• 150 г м’якого сиру;

• 50 грамів червоної ікри;

• банка горбуші;

• зелень петрушки;

• 1 ч. ложка тертого хрону;

• 70 грамів волоських горіхів;

• зелена цибуля;

• кунжут;

• сіль.

Приготування

1. Відкриваємо консерви, якщо багато масла, то його потрібно злити. Розминаємо виделкою рибу до однорідної консистенції.

2. Рубаємо трохи цибулі, відправляємо до горбуші.

3. Додаємо перець, подрібнені волоські горішки, сир і за смаком солимо. Масу перемішуємо, вона повинна вийти пластичною, ліпленням.

4. Беремо шматочок рибної маси, розміром з волоський горіх. Формуємо на долоні коржик, кладемо в центр трохи червоної ікри, потім з’єднуємо краю, роблячи кульку. Покатаємо в долонях, щоб він став гладким, потім обваляем в кунжуті.

5. Аналогічно ліпимо рибні кульки з решти маси, укладаємо на блюдо і прикрашаємо петрушкою.