Стегенця з грибами
Печеня з грибами і окорочкой
Інгредієнти:
• три курячі стегенця;
• перець;
• один червоний лук;
• сіль;
• 290 г свіжих печериць;
• оливкова олія;
• розмарин.
Спосіб приготування:
1. Розділити кожен шматочок курки на гомілку і стегно. Видаліть зайву шкіру. Промийте м’ясо і посушите його.
2. Втирайте всі спеції у кожен курячий шматочок.
3. Зріжте у печериць корінець і темні місця. Обполосніть їх і наріжте великими кубиками.
4. Приберіть в лушпиння цибулі, обріжте корінець і вершок. Поріжте червоний цибулю кільцями.
5. На сковороді розігрійте олію, покладіть в неї обмазані спеціями стегенця і обсмажуйте їх до готовності і золотистої скоринки.
6. Приберіть стегенця і в цю ж сковороду всипте цибулю і смажте ще 5 хвилин.
7. До червоного цибулі додайте шматочки грибів. Смажте три хвилини.
8. Увімкніть духовку на 175 градусів. На деко викладіть зі сковороди разом з маслом гриби і цибулю. Туди ж покладіть курячі стегенця та гілочки розмарину.
9. Надішліть все в духовку на 45 хвилин.
10. До цього блюда як гарнір підійде відварний рис. Перед подачею прикрасьте стегенця кетчупом.