Стегенця з грибами
Стегенця в кефірі з грибами
Інгредієнти:
• чотири стегенця;
• сіль;
• часник сушений;
• спеції для курки;
• літр кефіру;
• суміш мелених перців.
Спосіб приготування:
1. Промийте м’ясо птиці і зріжте зайвий жирок.
2. Візьміть миску і покладіть туди розділені на стегна і гомілки стегна.
3. Посипте їх сіллю, часником, перцем і приправами.
4. Розмішайте все руками, одночасно втираючи в м’ясо спеції.
5. Залийте курку кефіром і перемішайте. Закрийте миску кришкою і відправте все на дві години в холодильник. За цей час курка замаринується і після приготування вийде дуже соковита.
6. Після пройденого часу дістаньте курку з холодильника і потримайте пару хвилин при кімнатній температурі.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів.
8. Розкладіть курячі шматочки на деко і залийте їх кефірним маринадом. Надішліть деко в духовку на годину.
9. Курка покриється красивою рум’яною скоринкою.
10. Подавайте курку з сирним соусом і гарніром з варених овочів.
11. Для прикраси покладіть поруч з м’ясом обірвані руками листя салату.