Спагетті з шинкою

Спагетті з шинкою, помідорами і сиром

Інгредієнти:

• вершкове «Селянське» масло – 100 гр.;

• 200 гр. вареної шинки;

• невелика пучку крупномолотого перцю;

• 600 гр. спагеті;

• молодий кріп;

• часник;

• 15 шт. помідорів «Черрі»;

• свіжа зелень – за смаком;

• сир «Голландський» – 300 гр..

Спосіб приготування:

1. Дрібні помідори промийте в холодній воді, насухо витріть серветкою і розрізати кожен навпіл.

2. Невеликими шматочками шинку наріжте кубиками, соломкою або брусочками. Середній теркою сир подрібніть.

3. Спагетті опускаємо в киплячу, слабо підсолену воду, відварюємо до готовності. Щоб окремі макаронини не злиплися, перемішуйте їх під час варіння. Коли спагеті досить проварятся, промийте їх теплою водою в друшляку.

4. Розтопіть вершкове масло. У сковороду з розтопленим жиром опустіть половинки томатів, і злегка обсмажте їх з різних сторін.

5. Додайте до помідорів шинку, товчений часник, перемішайте і продовжуйте готувати, не підвищуючи температуру.

6. Коли шматочки шинки злегка підсмажаться, влийте в сковороду чотири столові ложки питної води. Злегка присолите обжарку, по своєму смаку поперчіть, та введіть половину подрібненого сиру з подрібненою зеленню.

7. Зніміть з вогню і змішати вміст сковороди з промитими спагетті. Поки страва не охололо, подавайте до столу, розклавши по порційних тарілках і рясно посипавши зверху тертим сиром.