Спагетті з шинкою
Спагетті з шинкою в грибному соусі
Інгредієнти:
• півкіло спагетті високої якості;
• 250 гр. свіжих дрібних шампіньйонів;
• шинка варена – 200 гр.;
• 200 гр. сметани среднежирной;
• домашнє вершкове масло – 20 гр.;
• невелика луковичка.
Спосіб приготування:
1. Якщо вдалося дістати дрібні печериці, розріжте їх навпіл, великі – на чотири частини.
2. Наріжте невеликими скибочками цибулю, шинку наріжте на сантиметрові кубики.
3. У вершковому маслі спасеруйте цибулю до прозорості, додайте до нього шампіньйони і продовжуйте готувати 15 хвилин, поки вся вода не випарується.
4. Потім до обсмажених з цибулею грибів відправте шинку, а ще через дві хвилини залийте сметаною. Злегка приперчите соус і посоліть за смаком. Перемішайте і, загасивши дві хвилини, зніміть з вогню.
5. Відваріть спагетті в злегка присоленном окропі, керуючись інструкцією на упаковці. Потім відкиньте макаронні вироби на друшляк, промийте негарячій водою і розкладіть по тарілках.
6. Зверху макарони полийте ветчинно-грибним соусом і подавайте блюдо гарячим.