Спагетті з шинкою

Спагетті з шинкою в грибному соусі

Інгредієнти:

• півкіло спагетті високої якості;

• 250 гр. свіжих дрібних шампіньйонів;

• шинка варена – 200 гр.;

• 200 гр. сметани среднежирной;

• домашнє вершкове масло – 20 гр.;

• невелика луковичка.

Спосіб приготування:

1. Якщо вдалося дістати дрібні печериці, розріжте їх навпіл, великі – на чотири частини.

2. Наріжте невеликими скибочками цибулю, шинку наріжте на сантиметрові кубики.

3. У вершковому маслі спасеруйте цибулю до прозорості, додайте до нього шампіньйони і продовжуйте готувати 15 хвилин, поки вся вода не випарується.

4. Потім до обсмажених з цибулею грибів відправте шинку, а ще через дві хвилини залийте сметаною. Злегка приперчите соус і посоліть за смаком. Перемішайте і, загасивши дві хвилини, зніміть з вогню.

5. Відваріть спагетті в злегка присоленном окропі, керуючись інструкцією на упаковці. Потім відкиньте макаронні вироби на друшляк, промийте негарячій водою і розкладіть по тарілках.

6. Зверху макарони полийте ветчинно-грибним соусом і подавайте блюдо гарячим.