Спагетті з шинкою
Спагетті з шинкою і овочами
Інгредієнти:
• 200 гр. довгій, вузькій локшини або спагетті;
• шинка – 200 гр.;
• три середніх свіжих помідора;
• два невеликих солодких перцю;
• 200 гр. молодих кабачків;
• 60 мл рафінованої олії.
Спосіб приготування:
1. Видаліть з кабачка шкірку і наріжте овоч невеликими кубиками. Очистіть від насіння перець, залишилися змийте водою. Помідори і м’якоть перцю наріжте скибочками. Щоб овочі швидко приготувалися, нарізка повинна бути невеликою. Шинку наріжте вузькими короткими смужками.
2. На середньому вогні в товстостінній сковороді добре зажарте шматочки шинки, але не пересушите. Як тільки на шинці з’явиться легкий рум’янець, додайте кабачки і продовжуйте смажити все разом.
3. Через пару хвилин, коли шматочки кабачків розм’якшаться, додайте в сковороду перець, а ще через три хвилини подрібнені томати. Як тільки помідори дадуть сік, приправити овочеву обжарку меленим перцем, трохи підсолити і, добре перемішавши, зніміть з вогню.
4. Відварені, просушені від води викладіть спагетті до овочів. Перемішайте і трохи прогрійте.