Спагетті з морепродуктами
Спагетті з морепродуктами і грибами
Один з найбільш смачних варіантів спагетті з морепродуктами. Поєднання дарів моря і лісу виходить дуже і дуже вдалим. Вершки надають соусу ніжність.
Інгредієнти:
• упаковка спагеті;
• півкіло будь-яких морепродуктів;
• десять середніх шампіньйонів (лісові гриби для смаження теж підійдуть);
• дві часточки часнику;
• середня цибулина;
• склянка жирних вершків;
• трохи олії для сковороди;
• п’ятдесят грамів пармезану;
• свіжий базилік.
Спосіб приготування:
Поставити воду на спагетті.
Часник розчавити ручкою ножа.
Розжарити масло і підсмажити на ньому часник до золотистого кольору.
Цибулю дрібно нарубати.
Печериці нарізати на маленькі шматочки.
Часник викинути.
В часниковому маслі обсмажити цибулю.
Додати гриби.
Через дві хвилини посолити, посипати перцем.
Покласти спагетті в закипілу воду.
Залити гриби вершками.
Помішуючи, дочекатися закипання.
Протушкувати хвилин десять на повільному вогні.
Спагетті викласти в друшляк, струсити, повернути в каструлю.
Викласти гриби в морепродукти і згасити ще п’ять хвилин.
Залити соусом спагетті, прогріти хвилини дві і подати.
В тарілці посипати натертим пармезаном і рубаною свіжої зеленню.