Спагетті з морепродуктами

Спагетті з морепродуктами, помідорами і лимоном «Італійська наречена»

Багате, чудово ніжне, пікантне блюдо по особливому італійським рецептом – якраз те, що може порадувати друзів. Апетитно, смачно, красиво!

Інгредієнти:

• кілограм нечищених свіжих креветок;

• кілограм заморожених мідій;

• пачка спагетті;

• п’ять зубчиків часнику;

• чотири середніх великих помідора;

• лимон;

• столова ложка вершкового масла;

• лавровий листок;

• кілька горошин чорного перцю;

• свіжий базилік і кріп;

• сіль;

• рослинна олія для сковорідки.

Спосіб приготування:

Закип’ятити воду з сіллю, лавровим листом, горошинками перцю, гілочкою кропу і соком половини лимона.

Кинути у воду мідії і креветки, варити три хвилини.

Вилити морепродукти в друшляк.

Очистити креветки.

Мідії і креветки скропити лимонним соком і відставити.

Помідори опустити на хвилину в окріп, зняти шкірку.

Очищені помідори натерти крупно.

Часник натерти або подрібнити в пресі.

Базилік дрібно нарізати.

Змішати пюре з помідорів з часником і базиліком, присолити.

Зварити спагетті.

Креветки і мідії обсмажити протягом двох хвилин на олії оливи.

Потім залити морепродукти томатно-часниковим соусом, тушкувати протягом п’яти хвилин.

Викласти в сковорідку спагетті і вершкове масло, тушкувати ще хвилин десять.

При подачі прикрасити нарубаною зеленню.