Спагетті з морепродуктами
Спагетті з морепродуктами в вершках «Томний вечір»
Простий і ефектний варіант спагетті з морепродуктами, який виручить в будь-який момент. Особливий смак страві додає цибулю-шалот, мускатний горіх і свіжий базилік.
Інгредієнти:
• чотириста грамів спагетті;
• півкіло морепродуктів;
• дві часточки часнику;
• триста мілілітрів жирних вершків;
• дві цибулини-шалот;
• трохи олії для сковорідки;
• ложечка мускатного горіха;
• сіль, перець;
• кілька гілочок базиліка.
Спосіб приготування:
Нарізати цибулю маленькими кубиками.
Ножем нарізати часник як можна дрібніше.
Розігріти олію.
Викласти цибулю і часник, обсмажити до м’якого стану.
Поставити воду для спагетті.
Обдати морепродукти гарячою водою, залишити для відтавання.
Влити в сковороду вершки, заправити сіллю, перцем, тертим мускатним горіхом, перемішати і прогріти дві-три хвилини.
Викласти спагеті в закипілу воду.
Морепродукти викласти в вершки.
Постійно помішуючи, гасити не менше п’яти хвилин.
Спагетті відкинути на друшляк, потім викласти в соус.
Перемішати, прогріти на повільному вогні хвилину-іншу.
Подати блюдо гарячим, прикрасивши листочками базиліку.