Спагетті з куркою
Рецепт 5. Спагетті з куркою і грибами
Інгредієнти
Спагетті – 400 г
Філе куряче – 700 г
Печериці – 300 г
Вершки 20% жирності – склянка
Пармезан або інший твердий сир – 150 г
Вершкове масло – 50-60 г
Розмарин, орегано, базилік сушені – за смаком
Сіль, суміш перців, рослинна олія
Спосіб приготування
Філе промити, порізати невеликими кубиками, обваляти в суміші пряних трав і обсмажити на маленькому вогні 7-10 хвилин, у процесі готування кілька раз перевернувши.
На іншій сковороді обсмажити порізані середнього розміру шматочки печериці. Залити їх вершками і готувати близько 5 хвилин, після чого покласти в грибний соус вершкове масло і дрібно натертий сир. Ретельно розмішати соус і вимкнути конфорку. Вилити соус в курку. Дати настоятися кілька хвилин, можна залишити на все час приготування спагетті.
Зварити в підсоленій воді спагеті; масло у воду бажано не додавати, щоб макаронні вироби краще просочилися соусом. Готові спагетті відкинути на друшляк, розкласти по тарілках і полити соусом з куркою і грибами.