Спагетті з куркою
Рецепт 2. Спагетті з куркою в пряному томатному соусі
Інгредієнти
Пачка спагетті (400 г)
Помідори м’ясисті – 3-5 штук
Куряче філе – пара штук
Петрушка пучок
Цибулина – одна невелика
Базилік – приблизно половина пучка
Суміш перців
Рослинна олія
Спосіб приготування
Відварити спагеті, опустивши в киплячу підсолену воду.
Філе грудки промити і дрібно порізати. Обсмажити на сковорідці з олією, постійно перевертаючи.
Базилік і петрушку ретельно промити спочатку в мисці, а потім під проточною водою. Дрібно порубати.
З помідорів зняти шкірку, для чого обшпарити їх окропом, а потім відразу ж опустити в дуже холодну воду. Помельчить помідори ножем. Можна і блендером, але багато хто воліє, щоб все-таки залишалися невеликі шматочки. Разом з вытекшим соком викласти до курки, додати сіль, суміш перців, дуже дрібно посічену цибулю, подрібнену зелень. Помішуючи, готувати хвилин п’ять.
Спагетті злити, розкласти по тарілках, щедро полити томатним соусом з куркою.