Спагетті з куркою
Рецепт 3. Спагетті з куркою та сиром пармезан
Інгредієнти
Одна повна упаковка спагетті – 400 г
Куряче філе – приблизно півкіло
Вершки 20% жирності – 200 мл
Пармезан – 200 г
Каррі – за смаком, але не менше чайної ложки
Солодкий порошок паприки
Часник – пара зубчиків
Чорний свіжо змелений перець, сіль
Рослинну олію, краще оливкову олія
Спосіб приготування
Куряче філе розрізати на красиві скибочки. Часник досить дрібно порубати ножем. У сковороду налити олію і, коли воно розігріється, викласти часник. Готувати, помішуючи, кілька хвилин, після чого часник виловити шумівкою, а на сковороду покласти скибочки курки. Готувати їх 10 хвилин, перевертаючи.
У вершки, всипати каррі порошок паприки, перемішати і вилити в сковороду до курки. Готувати 3 хвилини, потім додати чорний перець (не перестарайтеся, його треба зовсім трохи!) і часник. Вимкнути сковороду.
Одночасно з приготуванням соусу зварити спагетті, для чого закип’ятити воду, підсолити її, влити ложку олії. Опустити спагетті і варити, періодично помішуючи, хвилин 7 (точний час треба дивитися на упаковці). Вимкнути конфорку і, давши постояти 2 хвилини, спагетті відкинути на друшляк.
Потерти сир дрібно. У тарілки покласти спагетті, шматки курки, полити соусом і посипати тертим пармезаном.