Спагетті з куркою
Рецепт 4. Спагетті з куркою, маслинами і розмарином
Це, напевно, найбільш низькокалорійний і пряний варіант спагетті з куркою, при цьому відрізняється істинно італійським колоритом.
Інгредієнти
Четырехсотграммовая пачка спагетті
Курка – 800 р – 1 кг
Томатна паста – 1 їдальня ложка
Маслини – 200 г
Оливки зелені – 200 г
Розмарин сухий – за смаком
Оливкова олія
Сіль, суміш перців
Петрушка рубана – за бажанням
Спосіб приготування
Курку, можна і з кістками, порізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити і обмазати томатною пастою. Залишити маринуватися на кілька годин.
У сковороді розігріти олію, обсмажити шматочки курки, влити трохи бульйону або води, накрити кришкою і тушкувати, час від часу помішуючи, хвилин 20.
Відварити спагеті у достатній кількості киплячої підсоленої води з ложкою оливкової олії. Злити воду і негайно ж злегка полити олією, посипати розмарином, накрити кришкою і добре потрясти. Подати, уклавши у вигляді гнізда, в центр якого помістити шматочки курки, а по краях – маслини і оливки. При бажанні можна посипати петрушкою.