Спагеті у вершковому соусі
Спагеті у вершковому соусі з куркою
Інгредієнти:
• півкілограма курячого філе;
• 300 грамів спагетті, цілих;
• столова ложка якісного оливкової олії;
• 200 мл вершків 11%;
• 25 мл коньяку;
• 150 грамів сиру «Російського»;
• 1 ч. л. шавлії;
• сіль садочная, велика;
• перець.
Спосіб приготування:
1. Порізати подрібніше промите під водою, а потім обсушенное куряче філе і обсмажте на прожареному оливковій олії до рум’янцю. В кінці смаження посоліть за смаком і злегка поперчіть.
2. У невеликому сотейнику змішати вершки, тертий сир дрібно, шавлія і поставте грітися на повільний вогонь. Нагрівайте постійно рівномірно помішуючи, домагаючись розчинення сиру.
3. Влийте коньяк і доведіть все до кипіння, але не кип’ятіть.
4. Добре перемішайте шматочки смаженої курки з соусом і відвареними макаронними виробами.
5. При необхідності ще раз поперчіть і трохи присолите.