Сьомга у вершках
Рецепт 2. Сьомга в вершках з помідорами під сиром
Божественний аромат і смак сьомги в вершках під облачком помідорів і сиру не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
Інгредієнти:
• кілограм сьомги;
• два великих м’ясистих помідора;
• півбанки маслин без кісточок;
• 200 грам твердого сиру;
• листя петрушки;
• 100 мл вершків;
• сіль;
• спеції (суміш перців, майоран та інші за смаком);
• трохи рослинного масла для обсмажування.
Спосіб приготування:
1. Рибу розбираємо: знімаємо шкірку, обрізаємо плавники, видаляємо кісточки.
2. Вийшло філе присипаємо сіллю, на час відкладаємо вбік.
3. У вершки насипати спеції, подрібнені оливки і подрібнену петрушку.
4. Викладаємо філе в формочку, заливаємо підготовленими вершками.
5. Поверх сьомги кладемо нарізані тонкими кружальцями помідори, присипаємо тертим сиром.
6. Запікаємо 20-30 хвилин, сирна скоринка повинна придбати приємний золотистий колір.