Сьомга у вершках

5. Сьомга в вершках з макаронами

Інгредієнти:

• 300 грам макаронів;

• 250-280 г філе сьомги;

• 220 мл вершків;

• кілька гілочок кропу;

• спеції, сіль;

• зубчик часнику;

• 20 мл оливкової олії;

• 60 грам пармезану.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо макаронні вироби, відкидаємо на друшляк.

2. Філе ріжемо кубиками в два сантиметри завширшки.

3. Розігріваємо в сковороді масло, викладаємо часник, нарізаний пластинками. Обсмажуємо його буквально 15-20 секунд і відразу ж додаємо шматочки риби. Помішуючи, обсмажуємо протягом пари хвилин.

4. Вливаємо вершки, кладемо тертий пармезан і подрібнений кріп. Додаємо сіль і спеції за смаком.

5. Тушкуємо все інгредієнти, що знаходяться в сковороді, близько п’яти хвилин, після чого додаємо макарони. Ретельно перемішуємо, прикриваємо сковороду кришкою, газ відключаємо.

6. Наполягаємо сьомгу в вершках з макаронами п’ять-десять хвилин, подаємо до столу.