Сьомга у вершках
5. Сьомга в вершках з макаронами
Інгредієнти:
• 300 грам макаронів;
• 250-280 г філе сьомги;
• 220 мл вершків;
• кілька гілочок кропу;
• спеції, сіль;
• зубчик часнику;
• 20 мл оливкової олії;
• 60 грам пармезану.
Спосіб приготування:
1. Відварюємо макаронні вироби, відкидаємо на друшляк.
2. Філе ріжемо кубиками в два сантиметри завширшки.
3. Розігріваємо в сковороді масло, викладаємо часник, нарізаний пластинками. Обсмажуємо його буквально 15-20 секунд і відразу ж додаємо шматочки риби. Помішуючи, обсмажуємо протягом пари хвилин.
4. Вливаємо вершки, кладемо тертий пармезан і подрібнений кріп. Додаємо сіль і спеції за смаком.
5. Тушкуємо все інгредієнти, що знаходяться в сковороді, близько п’яти хвилин, після чого додаємо макарони. Ретельно перемішуємо, прикриваємо сковороду кришкою, газ відключаємо.
6. Наполягаємо сьомгу в вершках з макаронами п’ять-десять хвилин, подаємо до столу.