Соковита горбуша в духовці
Соковита горбуша – як приготувати горбушу соковитою в духовці – хитрості і корисні поради
• Горбуша хороша тим, що поєднується практично з будь-якими продуктами, тому ви спокійно можете інтерпретувати кожен рецепт під свої смакові уподобання. Наприклад, замінюючи сметану вершками, одні овочі іншими і так далі.
• Також горбуша, приготовлена в духовці, виходить соковитою і ніжною, якщо перекрутити м’ясо риби у фарш і виліпити з нього котлети, биточки, невеликі фрикадельки. В цьому випадку для соковитості риби, в центр кожної котлетки слід покласти маленький шматочок вершкового масла.
• Горбуша любить розмарин, траву можна використовувати як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Також це пряність може послужити прекрасним прикрасою рибного блюда. Але багато класти розмарин не варто, лише для аромату.
• Якщо вам подобаються незвичайні смаки, можете замінювати твердий сир в деяких перерахованих вище рецептах копченим сиром. Це додасть соковитою горбуші своєрідний аромат і смак. Щоб копчений сир добре натерся, його слід злегка підморозити.
• До горбуші можна подати будь-який традиційний гарнір, це рибка добре поєднується, як з овочами, так і з крупами, макаронними виробами.
• Щоб горбушу нарізати слайсами або пластами красиво і акуратно, рибу попередньо слід покласти на півгодини в морозильну камеру.
• Щоб сир при запіканні не пересох, змащуйте його тоненьким шаром сметани.
• Якщо в рецепті не вказано сік лимона, ви все одно можете замаринувати в ньому рибку, це додасть горбуші особливий смак і аромат.
• Для обрізання плавників і хвоста, використовуйте кухонні ножиці, ними працювати швидше і зручніше, ніж ножем.
• Не зловживайте спеціями, вони можуть перебити смак риби.
• Якщо ви використовуєте в приготуванні сметану, майонез, соєвий соус будьте акуратніше і з сіллю.