Соковита горбуша в духовці
Рецепт 7: Соковита горбуша з кабачками – як приготувати горбушу соковитою в духовці
Кабачки в цьому рецепті можна замінити цукіні.
Інгредієнти:
• 400 грам горбуші;
• молодий кабачок;
• сіль, мелений перець;
• оливкова олія;
• 30 грам сушених томатів;
• 30 мл лимонного соку.
Спосіб приготування:
1. Горбушу розрізаємо на чотири частини, приправляємо кожен шматок спеціями.
2. Лимонний сік перемішуємо з двома ложками оливкової олії і подрібненими сушеними томатами.
3. Обмазуємо кожен шматочок горбуші ароматною сумішшю, маринуємо при температурі кімнати приблизно двадцять хвилин.
4. Кабачок промиваємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо тоненькими прозорими смужками.
5. Кожен шматочок маринованого рибки обмотуємо в два-три кабачкового слайсу, трохи підсолюємо і скроплюємо маслом.
6. Рулетики викладаємо на змащене деко. Прикриваємо форму фольгою.
7. Запікаємо рибку протягом півгодини.