Соковита горбуша в духовці

Рецепт 7: Соковита горбуша з кабачками – як приготувати горбушу соковитою в духовці

Кабачки в цьому рецепті можна замінити цукіні.

Інгредієнти:

• 400 грам горбуші;

• молодий кабачок;

• сіль, мелений перець;

• оливкова олія;

• 30 грам сушених томатів;

• 30 мл лимонного соку.

Спосіб приготування:

1. Горбушу розрізаємо на чотири частини, приправляємо кожен шматок спеціями.

2. Лимонний сік перемішуємо з двома ложками оливкової олії і подрібненими сушеними томатами.

3. Обмазуємо кожен шматочок горбуші ароматною сумішшю, маринуємо при температурі кімнати приблизно двадцять хвилин.

4. Кабачок промиваємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо тоненькими прозорими смужками.

5. Кожен шматочок маринованого рибки обмотуємо в два-три кабачкового слайсу, трохи підсолюємо і скроплюємо маслом.

6. Рулетики викладаємо на змащене деко. Прикриваємо форму фольгою.

7. Запікаємо рибку протягом півгодини.