Соковита горбуша в духовці

Рецепт 8: Соковита горбуша в клярі – як приготувати горбушу соковитою в духовці

Не обов’язково маринувати рибку перед запеканиям у зазначеному маринаді, можна використовувати абсолютні будь-які інгредієнти на ваш смак.

Інгредієнти:

1. горбуша;

2. третину склянки молока;

3. мелений перець;

4. яйце;

5. 20 грам майонезу;

6. часточка часнику;

7. 100 грам борошна;

8. олія для обсмажування;

9. сіль;

10. 100 грам томатної пасти.

Спосіб приготування:

1. В одній тарілці змішуємо томатну пасту з майонезом, подрібненим часником і сіллю.

2. В іншій мисці збиваємо яйце з молоком, перцем і сіллю, додаємо борошно. Вимішуємо тісто до однорідності.

3. Рибу потрошимо, відокремлюємо м’ясо від кісток і шкірки, зрізаємо плавники, хвіст і голову. Філе нарізаємо невеликими шматками.

4. Обмазуємо томатною сумішшю кожен шматочок риби, обсмажуємо горбушу з двох сторін, приділивши кожній не більше однієї хвилини.

5. Занурюємо кожен обсмажений шматок в кляр, викладаємо на змащене деко поверх пекарської папером.

6. Запікаємо двадцять хвилин.