Соковита горбуша в духовці
Рецепт 8: Соковита горбуша в клярі – як приготувати горбушу соковитою в духовці
Не обов’язково маринувати рибку перед запеканиям у зазначеному маринаді, можна використовувати абсолютні будь-які інгредієнти на ваш смак.
Інгредієнти:
1. горбуша;
2. третину склянки молока;
3. мелений перець;
4. яйце;
5. 20 грам майонезу;
6. часточка часнику;
7. 100 грам борошна;
8. олія для обсмажування;
9. сіль;
10. 100 грам томатної пасти.
Спосіб приготування:
1. В одній тарілці змішуємо томатну пасту з майонезом, подрібненим часником і сіллю.
2. В іншій мисці збиваємо яйце з молоком, перцем і сіллю, додаємо борошно. Вимішуємо тісто до однорідності.
3. Рибу потрошимо, відокремлюємо м’ясо від кісток і шкірки, зрізаємо плавники, хвіст і голову. Філе нарізаємо невеликими шматками.
4. Обмазуємо томатною сумішшю кожен шматочок риби, обсмажуємо горбушу з двох сторін, приділивши кожній не більше однієї хвилини.
5. Занурюємо кожен обсмажений шматок в кляр, викладаємо на змащене деко поверх пекарської папером.
6. Запікаємо двадцять хвилин.