Смажений сулугуні

Смажений сулугуні з помідорами і кінзою

Рецепт дивовижного страви для обіду, але краще для вечері, так як воно чудово поєднується з келихом білого вина. Приготування не займе більше 10 хвилин, що також не може не порадувати.

Інгредієнти

• 250 г сулугуні;

• масло, перець;

• 2 невеликих, щільних помідора;

• кінза.

Приготування

1. Налийте в сковорідку шар будь-якої олії. Можна використовувати оливу або розтопити вершковий шматочок.

2. Поріжте помідори гуртками до половини сантиметра. Укладіть у розігріте масло одним шаром, нехай злегка просмажаться. Достатньо двох хвилин. Можна перевернути.

3. Поки томати готуються, потрібно порізати сулугуні шматочками.

4. Посуньте томати лопаткою в одну сторону, розкладіть шматочки сиру.

5. Поверніть помідори на своє місце, розташувавши поверх сулугуні. Припудріть верх страви чорним перчиком.

6. Швидко покришіть промиту зелень кінзи. Відразу висипайте поверх страви.

7. Як тільки весь сир розтопиться, лопаткою втопіть в ньому шматочки обсмаженого помідорів.

8. Зніміть сковорідку з вогню, перекладайте смажений сир в тарілочки, подавайте на стіл.