Смажений сулугуні

Смажений сулугуні в клярі на пиві

Пивний кляр ідеально підходить не тільки для риби. Сир сулугуні у нього виходить просто чудовим.

Інгредієнти

• склянка борошна;

• 300 г сиру;

• 2 яйця;

• 200 мл пива;

• спеції;

• масло рослинне для смаження.

Приготування

1. Сир відразу порізати на брусочки або на невеликі кубики, як більше подобається.

2. Яйця розбийте в миску, збовтайте віночком. Так як сулугуні солоний, солити тісто не потрібно. Але можна додати до яєць інші спеції, наприклад, перець.

3. Тепер потрібно влити пиво. Краще, якщо напій буде темний, розмішайте і відразу додайте борошно, робіть це швидко, щоб зберегти в напої бульбашки газів.

4. У сковороду налийте масло, поставити на плиту.

5. По черзі занурюйте шматочки сулугуні в кляр, викладайте в розпечений жир, обсмажуйте до рум’яного кольору тесту.

6. Готові скибочки спочатку викладайте на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла, потім на тарілочку.