Смажені кальмари з цибулею

Рецепт 4. Смажені кальмари з цибулею в сметані «Простіше простого»

Блюдо м’яке і ніжне на смак. Готується нескладно, кількість інгредієнтів – мінімальне.

Інгредієнти:

• чотири тушки кальмара;

• дві цибулини;

• ч. л. цукру;

• дві лаврушки;

• шість шт. перець горошком;

• мелений перчик;

• сіль;

• 0,15 кг сметани;

• 0,05 кг свіжого кропу.

Спосіб приготування:

У каструльці закип’ятимо півтора літра води. Додамо цукор, лаврушку і перчик.

Потримаємо кожну тушку за двадцять секунд в киплячій воді зі спеціями.

Почищені і помиті кальмари нарізаємо кільцями і потім ділимо навпіл.

На середні шматочки шаткуємо цибулинки. Підсмажуємо до напівготовності і додаємо шматочки кальмара.

Через хвилинку заливаємо сметанку і перемішуємо.

Присолим і приперчим, залишаємо на п’ять хвилин гаситися під кришкою.

Шаткуємо кріп і посипаємо кальмари за хвилину до закінчення готування.