Смажені кальмари з цибулею
Рецепт 4. Смажені кальмари з цибулею в сметані «Простіше простого»
Блюдо м’яке і ніжне на смак. Готується нескладно, кількість інгредієнтів – мінімальне.
Інгредієнти:
• чотири тушки кальмара;
• дві цибулини;
• ч. л. цукру;
• дві лаврушки;
• шість шт. перець горошком;
• мелений перчик;
• сіль;
• 0,15 кг сметани;
• 0,05 кг свіжого кропу.
Спосіб приготування:
У каструльці закип’ятимо півтора літра води. Додамо цукор, лаврушку і перчик.
Потримаємо кожну тушку за двадцять секунд в киплячій воді зі спеціями.
Почищені і помиті кальмари нарізаємо кільцями і потім ділимо навпіл.
На середні шматочки шаткуємо цибулинки. Підсмажуємо до напівготовності і додаємо шматочки кальмара.
Через хвилинку заливаємо сметанку і перемішуємо.
Присолим і приперчим, залишаємо на п’ять хвилин гаситися під кришкою.
Шаткуємо кріп і посипаємо кальмари за хвилину до закінчення готування.