Смажена картопля з цибулею

Смажена картопля з цибулею, м’ясом і часником

Вибуховий блюдо, яке просто не може вийти несмачно. Готувати його можна з різними видами м’яса, але швидше й смачніше виходить зі свининою. Можна взяти телятину, але тільки молоду, інакше процес досягнення м’якості м’яса може затягнутися.

Інгредієнти

• 0,6 кг картоплі;

• 0,3 кг м’яса;

• 0,2 кг цибулі;

• 3 зубчики часнику;

• 1 маленький пучок кропу або петрушки;

• жир, приправи.

Приготування

1. Ріжемо м’ясо соломкою або невеликими кубиками. Посипаємо спеціями, додаємо ложку масла і розмішуємо. Бажано дати йому промаринуватися не менше півгодини.

2. Викладаємо м’ясо в розпечену сковорідку, додаємо олію і смажимо близько п’ятнадцяти хвилин.

3. Додаємо півкільця цибулі.

4. І останньою йде картопля. Ріжемо, як душі завгодно. Але від розміру шматочків буде залежати час приготування.

5. Накриваємо і смажимо трохи під кришкою, щоб картопля приготувався. Але не перетримуємо, шматочки повинні зберегти форму.

6. Потім знімаємо кришку, солимо, перчимо, додаємо вогонь і підсмажуємо м’ясо з овочами до готовності.

7. Ріжемо зелень, тремо часник і разом розтираємо. Посипаємо зверху страву, вимикаємо і накриваємо. Даємо просочитися ароматами і можна подавати на стіл!