Смажена картопля з цибулею
Смажена картопля з грибами та цибулею (в сметані)
Ще один варіант смаженої картоплі з грибами і цибулею, але не зовсім звичайною. Це блюдо виділяє чудовий вершковий смак. Сметану потрібно використовувати жирну і не кислу, можна замінити вершками.
Інгредієнти
• 0,35 кг грибів;
• 0,7 кг картоплі;
• 0,2 кг цибулі;
• 0,15 кг сметани;
• 0,5 пучка кропу;
• сіль з маслом.
Приготування
1. Гриби промиваємо і відварюємо близько двадцяти хвилин в окропі. Остуджуємо, слив бульйон. Ріжемо невеликими шматочками і залишаємо чекати своєї години.
2. Нарізаємо очищені бульби соломкою, відправляємо смажитися в сковороду з олією.
3. Як тільки соломка почне підрум’янюватися, кидаємо нашатковану цибулю.
4. Через пару хвилин кидаємо відварені гриби. Ставимо вогонь на максимальний режим і добре підсмажуємо. Блюдо часто не перемішуємо, щоб не перетворити його в кашу.
5. Сметану, солимо, можна і поперчити. Виливаємо в картоплю. Багато спецій в це блюдо краще не додавати, щоб зберегти природний аромат і смак грибів.
6. Накриваємо, прибираємо вогонь і тушкуємо п’ять хвилин.
7. Посипаємо кропом, можна вимикати.