Смажена картопля з цибулею

Смажена картопля з маринованими грибами та цибулею

Для смаження можна використовувати не тільки свіжі, але й мариновані грибочки. Ідеально для цієї мети підходять опеньки. Вони не вимагають нарізки і дуже мило виглядають у страві.

Інгредієнти

• 0,7 кг картоплі;

• 0,3 кг опеньків;

• 2 цибулі;

• 3 ложки олії;

• 5 гілочок кропу;

• сіль, перець;

• сметана за бажанням.

Приготування

1. Ріжемо картоплю кубиками по 1,5 сантиметра. Закидаємо в розпечене масло і починаємо смажити.

2. Ріжемо дрібними кубиками головки цибулі, відправляємо до подрумянившемуся картоплі.

3. З опеньків добре зливаємо маринад. Якщо грибочки склизкие, що часто буває, то прополіскуємо і даємо полежати в друшляку.

4. Додаємо опеньків в сковорідку, як тільки цибуля стане прозорим. Солимо, перчимо.

5. Тепер можна просто посмажити всі разом і наприкінці заправити подрібненим кропом.

6. Або заливаємо сметаною, приблизно п’ять ложок. Накриваємо і тушкуємо під кришкою кілька хвилин.