Смажена картопля з цибулею
Смажена картопля з маринованими грибами та цибулею
Для смаження можна використовувати не тільки свіжі, але й мариновані грибочки. Ідеально для цієї мети підходять опеньки. Вони не вимагають нарізки і дуже мило виглядають у страві.
Інгредієнти
• 0,7 кг картоплі;
• 0,3 кг опеньків;
• 2 цибулі;
• 3 ложки олії;
• 5 гілочок кропу;
• сіль, перець;
• сметана за бажанням.
Приготування
1. Ріжемо картоплю кубиками по 1,5 сантиметра. Закидаємо в розпечене масло і починаємо смажити.
2. Ріжемо дрібними кубиками головки цибулі, відправляємо до подрумянившемуся картоплі.
3. З опеньків добре зливаємо маринад. Якщо грибочки склизкие, що часто буває, то прополіскуємо і даємо полежати в друшляку.
4. Додаємо опеньків в сковорідку, як тільки цибуля стане прозорим. Солимо, перчимо.
5. Тепер можна просто посмажити всі разом і наприкінці заправити подрібненим кропом.
6. Або заливаємо сметаною, приблизно п’ять ложок. Накриваємо і тушкуємо під кришкою кілька хвилин.