Смажена картопля з цибулею
Класична смажена картопля з цибулею
Рецептура звичайної смаженої картоплі з цибулею, яку можна легко і швидко приготувати на обід або вечерю. Можна використовувати будь-який жир або масло.
Інгредієнти
• 0,5 кг картоплі;
• 1 головка цибулі;
• сіль, перець.
Приготування
1. Очищаємо картоплю, ріжемо тонкою соломкою. Але за бажанням це можуть бути будь-які шматочки. Важливо не робити їх занадто товстими.
2. Вливаємо на сковороду трохи олії, шар близько тих міліметрів. Або кладемо аналогічну кількість жиру. Розігріваємо.
3. Опускаємо картоплю і смажимо під кришкою до гарної скоринки на шматочках з нижньої сторони. Перемішувати на цьому етапі не потрібно.
4. Шаткуємо дрібними шматочками головку цибулі.
5. Відкриваємо сковороду і перекладаємо цибулю до картоплі. Тепер добре розмішуємо, солимо і смажимо без кришки.
6. Доводимо страву до потрібної готовності. Розмішувати часто не потрібно, щоб шматочки не розвалилися.