Смажена картопля з цибулею
Смажена картопля з цибулею і печінкою
Печінка по часу готується стільки ж, скільки і картоплю. Тому парочка чудово підходить один до одного. Для приготування такої смаженої картоплі з цибулею можна взяти будь-яку печінку. Але якщо це свинячий субпродукт, то краще його попередньо вимочити в молоці.
Інгредієнти
• 0,6 кг картоплі;
• 0,2 кг цибулі;
• 0,3 кг печінки;
• приправи;
• масло.
Приготування
1. Очищену картоплю нарізаємо будь-скибочками. Відправляємо на сковороду. Прикриваємо на кілька хвилин, поки займаємося печінкою.
2. Печінку промиваємо, обов’язково знімаємо з неї плівки, ріжемо шматочками. Додаємо до картоплі. Знову накриваємо на кілька хвилин до підсмажування нижньої сторони.
3. Шаткуємо цибулю тонкими соломками.
4. Відкриваємо сковорідку, додаємо шматочки цибулі і все розмішуємо. Трохи солимо, додаємо будь-які спеції на свій розсуд.
5. Смажимо страву до готовності картоплі. Печінка до цього часу також повинна дійти.