Смажена картопля з цибулею

Смажена картопля з цибулею і печінкою

Печінка по часу готується стільки ж, скільки і картоплю. Тому парочка чудово підходить один до одного. Для приготування такої смаженої картоплі з цибулею можна взяти будь-яку печінку. Але якщо це свинячий субпродукт, то краще його попередньо вимочити в молоці.

Інгредієнти

• 0,6 кг картоплі;

• 0,2 кг цибулі;

• 0,3 кг печінки;

• приправи;

• масло.

Приготування

1. Очищену картоплю нарізаємо будь-скибочками. Відправляємо на сковороду. Прикриваємо на кілька хвилин, поки займаємося печінкою.

2. Печінку промиваємо, обов’язково знімаємо з неї плівки, ріжемо шматочками. Додаємо до картоплі. Знову накриваємо на кілька хвилин до підсмажування нижньої сторони.

3. Шаткуємо цибулю тонкими соломками.

4. Відкриваємо сковорідку, додаємо шматочки цибулі і все розмішуємо. Трохи солимо, додаємо будь-які спеції на свій розсуд.

5. Смажимо страву до готовності картоплі. Печінка до цього часу також повинна дійти.