Смажена картопля з цибулею

Смажена картопля з грибами та цибулею (з печерицями)

Для смаженої картоплі з грибами і цибулею простіше всього використовувати печериці. Вони не вимагають попередньої теплової обробки і вважаються найбільш безпечними грибами.

Інгредієнти

• 0,7 кг картоплі;

• 2 головки цибулі;

• 0,4 кг печериць;

• спеції, олія.

Приготування

1. Гриби промиваємо. Важливо їх надовго не замочувати, інакше печериці візьмуть в себе багато рідини. Нарізаємо шматочками і відправляємо на сковорідку. Смажимо до повної готовності.

2. Очищені бульби ріжемо соломкою або скибочками, закидаємо в іншу сковорідку з олією. Смажимо п’ять хвилин під кришкою, потім відкриваємо.

3. Додаємо до картоплі нашатковані соломкою цибулини.

4. Як тільки шматочки цибулі стануть прозорими, викладаємо до них обсмажені гриби. На цьому ж етапі можна страву вже посолити, поперчити.

5. Смажимо картоплю з добавками дві хвилинки, вимикаємо. Даємо постояти трохи на плиті перед відправкою на стіл.