Смажена картопля з цибулею
Смажена картопля з грибами та цибулею (з печерицями)
Для смаженої картоплі з грибами і цибулею простіше всього використовувати печериці. Вони не вимагають попередньої теплової обробки і вважаються найбільш безпечними грибами.
Інгредієнти
• 0,7 кг картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 0,4 кг печериць;
• спеції, олія.
Приготування
1. Гриби промиваємо. Важливо їх надовго не замочувати, інакше печериці візьмуть в себе багато рідини. Нарізаємо шматочками і відправляємо на сковорідку. Смажимо до повної готовності.
2. Очищені бульби ріжемо соломкою або скибочками, закидаємо в іншу сковорідку з олією. Смажимо п’ять хвилин під кришкою, потім відкриваємо.
3. Додаємо до картоплі нашатковані соломкою цибулини.
4. Як тільки шматочки цибулі стануть прозорими, викладаємо до них обсмажені гриби. На цьому ж етапі можна страву вже посолити, поперчити.
5. Смажимо картоплю з добавками дві хвилинки, вимикаємо. Даємо постояти трохи на плиті перед відправкою на стіл.