Смажена картопля з цибулею

Смажена картопля з грибами та цибулею (з сушеними грибами)

Сушені гриби чудово вписуються не тільки в супи, але і в смажену картоплю з цибулею. Така добавка зробить блюдо надзвичайно ароматним, а потрібно зовсім небагато.

Інгредієнти

• 0,1 кг сухих грибів;

• 0,7 кг картоплі;

• 0,2 кг цибулі;

• вода або молоко;

• приправи.

Приготування

1. Гриби замочити потрібно заздалегідь. Можна залити їх водою або молоком напередодні і прибрати в холодильник.

2. Потім гриби промивають, заливають чистою водою і відварюють 20 хвилин. Бульйон можна використовувати для інших потреб. Гриби ж охолоджують і нарізають невеликими шматочками.

3. На сковорідку з олією викладаємо порізану соломкою картоплю і починаємо смажити.

4. Як тільки низ підрум’яниться, додаємо грибочки. Тепер накриваємо і тушкуємо під кришкою хвилин п’ять.

5. Шаткуємо цибулю. Шматочки можуть бути довгими, але не товстими.

6. Відкриваємо, закидаємо порізану цибулю.

7. Тепер солимо, перчимо. Смажимо без кришки до рум’яного кольору продуктів. В кінці пробуємо на смак, можна додати ще спецій, рубаний часник, зелень.