Скумбрія з лимоном

Рецепт 7. Скумбрія з лимоном, запечена у фользі

Інгредієнти

  • одна скумбрія свіжоморожена;
  • чверть лимона;
  • мелений перець;
  • пучок зелені кропу і петрушки;
  • сіль крупна морська.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо скумбрію, миємо її і потрошимо. Стінки черевця зачищаємо від чорної плівки, щоб позбутися гіркоти.

2. Пучок зелені обполіскуємо, стряхиваем зайву вологу і дрібно шаткуємо. Кладемо зелень в піалу, солимо її, перчимо і розтираємо товкачем до появи соку.

3. Скумбрію натираємо зовні сумішшю солі і свіжомеленого перцю. Всередину риби викладаємо начинку із зелені.

4. Загортаємо фаршировану зеленню скумбрію у фольгу. Кладемо підготовлену рибу на деко і запікаємо півгодини при 190 С.

5. Готову рибу розгортаємо, викладаємо на сервірувальну тарілку і поливаємо соком лимона. Подаємо з відвареною картоплею.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10