Скумбрія з лимоном

Рецепт 2. Скумбрія у фользі з лимоном

Інгредієнти

• одна скумбрія;
• майонез;
• лимон;
• сіль;
• суміш прянощів для риби;
• чорний перець;
• харчова фольга.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо скумбрію в холодильнику або при кімнатній температурі. Робимо надріз вздовж черевця і потрошимо рибу. Вичищаємо чорну плівку. Ще раз промиваємо, мачає серветками і натираємо тушку сіллю зсередини і зовні. Потім змащуємо тушку майонезом.

2. Робимо на спині чотири косих поперечних надрізу. Лимон моєму, обтираем і ріжемо часточками. Вставляємо їх у надрізи.

3. Викладаємо підготовлену рибу на фольгу і щільно загортаємо.

4. Кладемо скумбрію на деко і ставимо його в розігріту до 150 ° С духовку. Запікаємо рибу годину. Потім виймаємо деко, розгортаємо фольгу і перевіряємо готовність зубочисткою.

5. Відправляємо скумбрію в духовку ще на десять хвилин, щоб вона підрум’янилася. Готову скумбрію викладаємо на сервірувальне блюдо для риби, прикрашаємо цедрою лимона і подаємо з гарніром з рису або картоплі.