Скумбрія з лимоном

Рецепт 6. Фарширована скумбрія з лимоном

Інгредієнти

• дві свіжоморожені скумбрії;
• 10 г спеції для риби;
• два плавлених сирка;
• 100 г майонезу;
• лимон.

Спосіб приготування

1. Розморожену скумбрію потрошимо, зробивши надріз вздовж черевця. Стінки зачищаємо від чорної плівки. Ще раз промиваємо тушку і вмочаємо серветкою.

2. Черевце риби натираємо спеціями для риби.

3. Плавлені сирки попередньо кладемо в морозилку на кілька хвилин. Потім трьом їх на дрібній тертці. Додаємо в сирки пару ложок лимонного соку і майонез. Ретельно все перемішуємо.

4. Черевце скумбрії щільно наповнюємо отриманої лимонно-сирною начинкою.

5. Форму для випікання вистилаємо фольгою і викладаємо в неї фаршировану скумбрію. Зверху викладаємо скибочки лимона. Накриваємо все фольгою й запікаємо в духовці, розігрітій до 200 С, 45 хвилин. Скумбрію подаємо з запеченими овочами або відварним рисом.