Сирна запіканка з гарбузом

Рецепт 4: Сирна запіканка з гарбузом і рисом

Ситний варіант сирної запіканки з гарбуза. Для приготування краще використовувати круглий рис, довгі зерна не підійдуть. За бажанням в цю запіканку можна додати родзинки, який попередньо розпарюють в гарячій воді, від цього смак буде тільки краще.

Інгредієнти

• 100 грамів рису;

• 2 яйця;

• 400 грамів сиру;

• 500 грамів гарбуза;

• 50 грамів масла;

• 60 грамів цукру;

• 2-3 ложки згущеного молока;

• ваніль.

Приготування

1. Ріжемо гарбуз кубиками, відправляємо в каструлю і тушкуємо до м’якості з половиною порції масла.

2. Рис промиваємо, відварюємо до готовності, але стежимо, щоб зерна не розварилися і залишилися цілими. Воду зливаємо, рис промиваємо.

3. Сир потрібно перемішати з яйцями, цукром, додаємо масло і згущене молоко.

4. З’єднує сирну масу з відварним рисом і тушкованою гарбузом. Якщо не подобаються шматочки, то продукт можна пюрировать за допомогою блендера або просто протерти крізь сито. Все ретельно перемішуємо.

5. Готуємо форму, просто змащуємо і посипаємо манкою, борошном або панірувальними сухарями. Викладаємо масу і відправляємо в духовку хвилин на 30.

6. Готову запіканку подаємо з варенням, згущеним молоком, сметаною.