Сирна запіканка з гарбузом
Рецепт 4: Сирна запіканка з гарбузом і рисом
Ситний варіант сирної запіканки з гарбуза. Для приготування краще використовувати круглий рис, довгі зерна не підійдуть. За бажанням в цю запіканку можна додати родзинки, який попередньо розпарюють в гарячій воді, від цього смак буде тільки краще.
Інгредієнти
• 100 грамів рису;
• 2 яйця;
• 400 грамів сиру;
• 500 грамів гарбуза;
• 50 грамів масла;
• 60 грамів цукру;
• 2-3 ложки згущеного молока;
• ваніль.
Приготування
1. Ріжемо гарбуз кубиками, відправляємо в каструлю і тушкуємо до м’якості з половиною порції масла.
2. Рис промиваємо, відварюємо до готовності, але стежимо, щоб зерна не розварилися і залишилися цілими. Воду зливаємо, рис промиваємо.
3. Сир потрібно перемішати з яйцями, цукром, додаємо масло і згущене молоко.
4. З’єднує сирну масу з відварним рисом і тушкованою гарбузом. Якщо не подобаються шматочки, то продукт можна пюрировать за допомогою блендера або просто протерти крізь сито. Все ретельно перемішуємо.
5. Готуємо форму, просто змащуємо і посипаємо манкою, борошном або панірувальними сухарями. Викладаємо масу і відправляємо в духовку хвилин на 30.
6. Готову запіканку подаємо з варенням, згущеним молоком, сметаною.