Сирна запіканка з гарбузом
Рецепт 1: Проста сирна запіканка з гарбузом
Простий варіант сирної запіканки з гарбузом в духовці. Готову страву виходить красивого жовтого кольору, а змащування верху сметаною дозволяє отримати підсмажену кірочку.
Інгредієнти
• півкіло сиру;
• 400 грамів гарбуза;
• 60 грамів манки;
• півстакана кефіру;
• яйце;
• 3 ложки цукру;
• за смаком ванілін;
• ложка сметани;
• вершкове масло.
Приготування
1. Очищаємо і натираємо на тертці стиглий гарбуз, тушкуємо до м’якості на сковороді або в казанку з додаванням шматочка вершкового масла. Остуджуємо.
2. Манку змішуємо з кефіром, даємо постояти 15 хвилин для набухання.
3. Сир перемішуємо ложкою, якщо продукт сухий, то краще протерти крізь сито. Додаємо яйце, цукор, набряклі манку і гарбуз. Масу вимішуємо, за смаком насипаємо трохи ваніліну, аналогічно можна додати корицю.
4. Змащуємо форму, посипаємо манкою і викладаємо майбутню запіканку. Розрівнюємо ложкою, змащуємо верх сметаною.
5. Випікаємо в духовці близько 50 хвилин, виставляємо середню температуру 170-180 градусів. Точний час залежить від товщини шару і діаметру форми.