Сирна запіканка з гарбузом

Рецепт 1: Проста сирна запіканка з гарбузом

Простий варіант сирної запіканки з гарбузом в духовці. Готову страву виходить красивого жовтого кольору, а змащування верху сметаною дозволяє отримати підсмажену кірочку.

Інгредієнти

• півкіло сиру;

• 400 грамів гарбуза;

• 60 грамів манки;

• півстакана кефіру;

• яйце;

• 3 ложки цукру;

• за смаком ванілін;

• ложка сметани;

• вершкове масло.

Приготування

1. Очищаємо і натираємо на тертці стиглий гарбуз, тушкуємо до м’якості на сковороді або в казанку з додаванням шматочка вершкового масла. Остуджуємо.

2. Манку змішуємо з кефіром, даємо постояти 15 хвилин для набухання.

3. Сир перемішуємо ложкою, якщо продукт сухий, то краще протерти крізь сито. Додаємо яйце, цукор, набряклі манку і гарбуз. Масу вимішуємо, за смаком насипаємо трохи ваніліну, аналогічно можна додати корицю.

4. Змащуємо форму, посипаємо манкою і викладаємо майбутню запіканку. Розрівнюємо ложкою, змащуємо верх сметаною.

5. Випікаємо в духовці близько 50 хвилин, виставляємо середню температуру 170-180 градусів. Точний час залежить від товщини шару і діаметру форми.