Сир в мультиварці з кефіру
Сир в мультиварці з кефіру з хлористим кальцієм
Для кальцинованого сиру знадобиться придбати в аптеці хлористий кальцій 10%. Цей рецепт дозволяє отримати корисний для дітей і дорослих продукт в короткі терміни. Його можна використовувати в випічку, добавка ні на що не впливає.
Інгредієнти
• 1 літр кефіру;
• 1 ложка хлористого кальцію.
Приготування
1. Виливаємо основний продукт в мультиварці, витримуємо на підігріві близько п’ятнадцяти хвилин.
2. За цей час потрібно встигнути приготувати марлю і іншу посуд, який знадобиться для видалення сироватки. Потім часу на це не буде.
3. Як тільки кисломолочний продукт стане приємно теплим, додаємо в нього хлористий кальцій.
4. Швидко розмішуємо, так як маса буде моментально створаживаться.
5. Переливаємо в марлю.
6. Піднімаємо кінчики і руками віджимаємо першу сироватку.
7. Далі підвішуємо вузлик і залишаємо на деякий час. Чим м’якше потрібен сир, тим менше зціджуємо сироватку.